Berken 5000MCD Santoku - 18 cm van het Japanse merk Miyabi. Het Santokumes komt uit Japan en is een oosters koksmes. Dankzij de grote veelzijdigheid is het Santokumes een zeer gewaardeerd mes, gekenmerkt door een afgerond lemmeteinde en een hoog lemmet. Berken 5000MCD Santoku - 18 cm is een flexibel mes dat goed geschikt is voor zowel vlees, vis als groenten. Het mes is gemaakt met hightech technologie, MC63 staal (verfijnd SG2 staal) is microcarbide gepoederd en CRYODUR® ijsgehard tot een indrukwekkende 63 HCR. Het resultaat is uitzonderlijke hardheid en duurzaamheid. Het lemmet heeft 100 lagen roestvrij staal dat volgens de traditionele driestaps Honbazuke-methode is geslepen, waarbij elke stap de scherpte verhoogt en ook een prachtig bloemig damastpatroon produceert dat uniek is voor elk mes. De slijphoek is 19°. Het handvat is een traditionele Japanse D-handgreep, gemaakt van Masur berken uit Fins Lapland. Levenslange garantie op materiaal- en productiefouten. Om uw messen op de beste manier te verzorgen, raden we aan het mes met de hand te wassen en het daarna onmiddellijk af te drogen met een droge doek of handdoek.