Artisan 6000MCT Messenset 2-delig van het Japanse merk Miyabi is een set die twee messen bevat: een schilmes, Shotoh - 13 cm, en een koksmes, Gyutoh - 20 cm, uit de Artisan 6000MCT collectie. De messenset is elegant en vlijmscherp, perfect voor het schillen, snijden en hakken van verschillende ingrediënten met gemak en grote precisie. De messen zijn gemaakt met hoogtechnologische technologie, MC63 staal (verfijnd SG2 staal) is micro-carbide gepoederd en CRYODUR® ijsgehard tot een indrukwekkende 63 HCR. Het resultaat is uitzonderlijke hardheid en duurzaamheid. Het lemmet heeft twee lagen gehamerd roestvrij staal, Tsuchime, wat een mooi patroon geeft en voorkomt dat het rauwe materiaal blijft plakken tijdens gebruik. Het mes is ook geslepen met de traditionele driestaps Honbazuke methode, wat zorgt voor een ultrascherpe scherpte en een slijphoek van 19°. Het handvat heeft een traditionele Japanse D-handgreep die zorgt voor een stabiele en goede grip en is gemaakt van Pakkahout. Om uw messen op de beste manier te verzorgen, raden we aan het mes met de hand te wassen en daarna onmiddellijk af te drogen met een droge doek of handdoek.