Bemærk venligst, at billederne er vejledende. Nuancerne kan afvige fra virkeligheden.
Santokun fra Yaxell er ideel til at skære, skære i terninger og hakke de fleste ingredienser. Yaxell Super Gou er en eksklusiv knivserie. Bladene består af 161 lag damaskusstål med en kerne af japansk pulverstål SG2, kendt for sit høje kulstofindhold og hårdhed, som gør, at kanten kan slibes ekstremt skarpt. Pulverstålet er omgivet af 80 lag rustfast stål på hver side af kanten, med en hårdhed på 63 HRC. Håndtaget er lavet af rød-sort micarta, et materiale, der er fremstillet ved at kombinere hørstof og specialplast under højt tryk. Dette giver et hårdt, vandafvisende og hygiejnisk materiale, perfekt til køkkenmiljøer. Håndtaget er fastgjort med tre stærke stålnitter og har en rustfri knap for enden for at sikre perfekt balance.