Bred Santoku kniv 19 cm fra KAI er en kniv, der fungerer godt til alt i køkkenet lige fra frugt og grønt til kød, fisk og fjerkræ. Kniven har en kerne af VG-MAX stål og 32 lag Damaskus stål, der skaber et smukt mønster. Håndtaget er lavet af smukt lamineret Pakka træ. Det konvekse blad og den manuelle slibning af hver Shun-kniv giver en uforlignelig skarphed, der skærer igennem selv de hårdeste materialer. Hver kniv er et unikt kunstværk, der kombinerer håndværk, teknologi og design.