Kokkekniven i Super Gou-serien fra Yaxell er et uundværligt stykke køkkenudstyr, perfekt til at skære, hakke og skære de fleste ingredienser i terninger. Vægten af klingen gør det nemmere at arbejde med store stykker kød og rodfrugter. Yaxell Super Gou er en eksklusiv knivserie. Bladene består af 161 lag damaskusstål med en kerne af japansk pulverstål SG2. Dette stål har et højt kulstofindhold og er meget hårdt, hvilket gør, at kanten kan slibes ekstremt skarpt. Pulverstålet er omgivet af 80 lag rustfast stål på hver side af kanten. Det rød-sorte håndtag er lavet af micarta, et materiale fremstillet ved at kombinere hørstof og specialplast under højt tryk. Dette giver et hårdt, vandafvisende og hygiejnisk materiale, perfekt til køkkenmiljøer. Håndtaget er fastgjort med tre stærke stålnitter og har en rustfri knap for enden for at sikre perfekt balance.