Denne kokkekniv af Santoku-model er ideel til at skære, hakke og skære fisk, kød og grøntsager i skiver. En typisk MAC kniv med fremragende balance og overlegen skarphed. Den har en udførlig bolster mellem håndtaget og bladet. Denne kokkekniv tilhører Superior-serien, har en bladlængde på 17 cm og et træskaft.