Yaxell Hana Kokkekniv 20 cm er en alsidig kniv, der er perfekt til at skære, hakke og terne de fleste råvarer. Knivens vægt gør den særligt nyttig til større stykker kød og rodfrugter. Kniven er fremstillet af tre lag stål med en kerne af hårdt Movax-stål og ydre lag af rustbestandigt stål, hvilket giver en hårdhed på 58 HRC. Håndtaget i mørkebrunt pakkawood kombinerer holdbarhed og hygiejne med et traditionelt japansk design, hvilket gør kniven til et ægte håndværk.