Kokkekniv fra KAI i Wasabi serien, der fungerer fantastisk som allround kniv til at skære både kød og grøntsager. Håndtaget kombinerer bambuspulver og polypropylen for optimal hygiejne takket være bambuss naturlige antibakterielle egenskaber. Klingen er lavet af kulstofrigt rustfrit stål 1K6. Kniven er velegnet til daglig madlavning såvel som professionelle køkkener. En kokkekniv er en universalkniv, der er ideel til mange opgaver, såsom udskæring, udskæring og hakning. Det længere blad giver bedre gearing og er praktisk til større fødevarer. Det gør det også muligt at skære mere med færre slag, hvilket er vigtigt for produktiviteten i storkøkkener.