Revolution Gyuto er en enestående Mcusta / Zanmai kniv med et meget tyndt blad lavet af tre lag stål med en kerne af SPG2, et japansk pulverstål kendt for sin høje slidstyrke. Hårdhedsgraden er 61 HRC, hvilket giver en holdbar og skarp kant. Den subtile linje mellem støttestålet på siderne og kernestålet skaber en smuk klinge, der minder om designet af traditionelle japanske sværd. Revolution-serien skiller sig ud med et ergonomisk, blødt og buet håndtag, hvilket er en forskel fra mange andre modeller fra japanske Zanmai. Det elegant designede håndtag ligger perfekt i hånden og giver et sikkert og stabilt greb. Gyuto har en klingelængde på 21 cm, hvilket gør den ideel til både professionelle kokke og hjemmekokke, der leder efter værktøj af højeste kvalitet.