Grøntsagshakken fra Yaxell i Super Gou-serien er designet til effektiv skæring med et næsten rektangulært blad, som muliggør lige snit uden at skulle skubbe eller trække i kniven. Perfekt til præcisionshakning og til at undgå at skære i roden af grøntsager. Yaxell Super Gou er en eksklusiv knivserie med blade lavet af 161 lag damaskusstål. Kernen er lavet af japansk pulverstål SG2, kendt for sit høje kulstofindhold og hårdhed, der giver en knivskarp kant. Håndtaget i rød-sort micarta er hårdt, vandafvisende og hygiejnisk, fastgjort med tre stålnitter og balanceret med en rustfri knap.