Japanilainen santoku-veitsi 18 cm KAI:lta SCUN CLASSIC -sarjassa on ihanteellinen vihannesten ja lihan leikkaamiseen ja pilkkomiseen. Veitsen ydin on laadukasta VG-MAX-terästä ja 32 kerrosta Damascus-terästä ytimen kummallakin puolella, mikä antaa kauniin kuvion. Kahva on valmistettu laminoidusta vaaleasta Pakka-puusta, hiottu ja kiillotettu kiiltäväksi. Kuperat terät ja manuaalinen teroitus antavat jokaiselle Shun-veitselle vertaansa vailla olevan terävyyden, joka kestää jopa kovimpia materiaaleja. Tasapainoinen paino ja terävyys tekevät veitsistä erittäin mukavia käyttää.