Mizu 5000MCT Sujihiki - 24 cm er en filetkniv fra det japanske mærke Miyabi. Kniven har en bladlængde på 24 cm med en knivskarp kant, der er perfekt til filetering og udbening af fisk eller trimning og skæring af tynde skiver kød. Det tynde knivblad håndterer råvarerne med stor omhu.
Kniven er lavet med højteknologisk teknologi, MC63-stål (raffineret SG2-stål) er blevet pulveriseret med mikrocarbid og CRYODUR® ishærdet til imponerende 63 HCR. Resultatet er enestående hårdhed og holdbarhed. Klingen har to lag hamret rustfrit stål, Tsuchime, som giver et smukt mønster og forhindrer råvaren i at klæbe under brug. Knivbladet er desuden slebet med den traditionelle tre-trins Honbazuke-metode, som giver en ultraskarp skarphed og en slibevinkel på 19°. Håndtaget har et traditionelt japansk D-håndtag, der ligger behageligt i hånden og er lavet af Micarta, et trælignende syntetisk materiale. Livstidsgaranti på materialer og produktionsfejl.
For at passe bedst på dine knive anbefaler vi at vaske kniven i hånden og tørre den af med en tør klud eller et håndklæde umiddelbart derefter.
Ingen bedømmelser
Varemærke:
MiyabiBredde:
38 cm
Højde:
4 cm
Længde:
2 cm
Materiale:
Rustfrit stål, Pakka træ
Artikelnummer:
10724233
Bemærk venligst, at billederne er vejledende. Nuancerne kan afvige fra virkeligheden.
