Shashimi kniv med bladlængde på 30 cm, en klassiker i MAC sortimentet og en favorit blandt sushi kokke. Den lange, stive og enkeltslebne klinge er lavet af ekstra hårdt stål med en legering af molybdæn, wolfram og vanadium, som gør kanten både rustfri og ekstra holdbar. Kniven er en del af den Japanese-serie og har et træskaft.