Japans messenset 3-delig van KAI bevat een 10 cm universeel mes, een 15 cm universeel mes en een 16,5 cm Santoku mes. De messen maken deel uit van de Wasabi-serie in Japanse esthetiek geïnspireerd door het Zenboeddhisme. De universele messen zijn ideaal voor het schillen en snijden van groenten, terwijl het Santoku mes dient als een allround mes voor het snijden van vlees en grotere groenten en wortelgroenten. De handvatten combineren bamboepoeder en polypropyleen voor optimale hygiëne dankzij de natuurlijke antibacteriële eigenschappen van bamboe. De messen zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal 1K6. De hardheid is 58 HRC.