Jäykällä ja kapealla terällä varustettu luuttomaksi leikkaava veitsi sopii ihanteellisesti sian kylkien tai luiden leikkaamiseen lampaanpaistista. On tärkeää, että sinulla on kestävä veitsi, kun työskentelet luiden lähellä. Ran tarkoittaa japaniksi "erinomainen", mikä sopii tähän veitsisarjaan. Terät koostuvat 69 kerroksesta damaskusterästä, joiden ydin on kovaa VG10 terästä ja ulkokerrokset pehmeämpää, ruosteenkestävää terästä. Tämä antaa veitsille äärimmäisen terävyyden ja kestävyyden. Terät on vasaralla ja kiillotettu kauniin ulkonäön saavuttamiseksi. Kahva on valmistettu mustasta micartasta, joka on valmistettu yhdistämällä pellavakangasta ja erikoismuovia korkeassa paineessa. Tämä on kova, vettä hylkivä ja hygieeninen materiaali, joka sopii täydellisesti keittiöön. Kahva on kiinnitetty kahdella vahvalla teräsniitillä ja sen päässä on ruostumaton nappi täydellisen tasapainon varmistamiseksi.