Satake Kaizen - Santoku on japanilainen kokin veitsi 18 cm pitkällä terällä. Satake Kaizen on premium-sarja, joka tulee Japanista Seki Citystä, joka tunnetaan veitsien pääkaupunkina. Veitsissä on tyylikäs 67-kerroksinen Damascus-terä, jossa on 66 kerrosta tukiterästä ja ydin korkealaatuista MVS10Cob-terästä. Kahva on valmistettu epäsäännöllisestä oliivipuusta, mikä antaa jokaiselle veitselle ainutlaatuisen luonteen. Nimi Kaizen, joka tarkoittaa jatkuvaa parantamista, kuvastaa tämän veitsisarjan pyrkimystä olla ehdottoman korkein luokka.