Al meer dan 115 jaar vervaardigt het merk KAI messen volgens de tradities van de legendarische samoerai van het oude Japan. Het verlangen om oude tradities te behouden en te combineren met innovatieve technieken vormt de basis voor nieuwe producten die de Japanse smederij eren en voldoen aan de moderne eisen.

KAI produceert hoogwaardige keukenmessen voor dagelijks gebruik en meesterkoks. De messen zijn gemaakt van natuurlijke grondstoffen en gevormd met de oude smeedkunst van de samoerai. De keukenmessen van KAI vertegenwoordigen Japans vakmanschap met de hoogste precisie. De focus ligt op het ontwikkelen van een geïntegreerd en zorgvuldig overwogen product, van ontwerp tot voltooiing van elk mes.

Onderhoudsinstructies

We raden aan om houten of plastic snijplanken te gebruiken, omdat glas, steen en graniet de messen kunnen beschadigen. De messen zijn niet geschikt voor het snijden van botten of bevroren voedsel. Spoel de messen voor het eerste gebruik af in warm water en was ze onmiddellijk na elk gebruik met een mild reinigingsmiddel, droog ze af met een zachte doek. Zure voedingsmiddelen moeten onmiddellijk worden afgespoeld. Vermijd het gebruik van een vaatwasser en was de messen met de hand. Houten handvatten moeten regelmatig worden geolied en mogen niet te lang in water worden gelaten. Professioneel slijpen wordt aanbevolen om de scherpte te behouden.