Japanse Gyoto 20 cm van KAI, ideaal voor het snijden van groenten en vlees. Het mes heeft een kern van kwaliteitsstaal VG-MAX en 32 lagen Damaststaal aan elke kant van de kern. Het handvat is gemaakt van gelamineerd licht Pakka-hout, geschuurd en gepolijst. De SCHUN CLASSIC serie heeft messen met convexe bladen en een handmatige slijping, wat elk Shun-mes een onvergelijkbare scherpte geeft die zelfs de hardste materialen aankan. Het goed uitgebalanceerde gewicht maakt de messen comfortabel in gebruik. De constructie verlengt de snede in het handvat, wat zorgt voor optimale balans en gevoel. Elk Shun-mes heeft een uniek damastpatroon dat zijn individuele karakter benadrukt.