Koksmes 20 cm van het Japanse merk KAI. Het handvat combineert bamboepoeder en polypropyleen voor optimale hygiëne dankzij de natuurlijke antibacteriële eigenschappen van bamboe. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal 1K6. De lengte van het lemmet is 20 cm en het handvat is 12,6 cm. Geschikt voor zowel thuis- als professionele keukens. Een koksmes is een veelzijdig mes dat ideaal is voor vele taken, zoals snijden, hakken en fijnhakken. Het langere lemmet biedt betere hefboomwerking en is praktisch voor grotere voedingsmiddelen. Het maakt ook mogelijk om meer te snijden met minder slagen, wat belangrijk is voor de productiviteit in commerciële keukens.