Het Yaxell Hana Utility Knife 15 cm is een veelzijdig mes, perfect wanneer een koksmes te groot aanvoelt en een schilmesje te klein. Het is ideaal voor taken zoals het hakken van uien, chilipepers, kruiden en kleinere fruit- en groentesoorten. Het mes is gemaakt met drie lagen staal en heeft een kern van hard Movax-staal, met buitenlagen van zachter, meer roestbestendig staal. De hardheid is 58 HRC. Het handvat is gemaakt van donkerbruin pakkahout, een duurzaam en hygiënisch materiaal dat hetzelfde gevoel geeft als hout en een traditioneel Japans ontwerp heeft.