Revolution is een serie fantastische messen van Mcusta / Zanmai met een zeer dun lemmet gemaakt van drie lagen staal met een kernstaal van SPG2, een Japans poederstaal dat bekend staat om zijn uitstekende slijtvastheid. Het hardheidsniveau is 61 HRC met een fantastische blijvende scherpte. De vloeiende lijn tussen het ondersteunende staal van de zijkanten en het kernstaal geeft een ongelooflijk mooi lemmet met een ontwerp dat doet denken aan Japanse zwaarden. Het mes heeft een lemmetlengte van 23 cm. De Revolution-serie heeft een ergonomisch, zacht en gebogen handvat dat verschilt van veel andere modellen van het Japanse Zanmai. Het prachtig ontworpen handvat ligt perfect in de hand en biedt een stevige en stabiele grip. Kiritsuke is ideaal voor zowel professionele chefs als thuiskoks die op zoek zijn naar hoogwaardige gereedschappen.