Satake Kaizen - Nikiri is een groentemes met een 16 cm lang lemmet. De premium serie Kaizen komt uit de hoofdstad van messen, Seki City, Japan. Deze messen hebben een elegant 67-laags Damascus lemmet, 66-laags ondersteunend staal en een kern van hoogwaardig MVS10Cob staal. Het handvat is gemaakt van onregelmatig generfd olijfhout, wat elk mes een uniek karakter geeft. De naam Kaizen, wat continue verbetering betekent, weerspiegelt Satake's streven naar de hoogste kwaliteit en perfectie in deze nieuwe serie.