Koivu 5000MCD Knife Set 2-PC japanilaisesta Miyabi-brändistä on setti, jossa on kaksi veistä: leikkausveitsi, Birch 5000MCD Shotoh - 13 cm, ja kokin veitsi, Birch 6000MCT Gyutoh - 20 cm. Tyylikäs ja veitsiterävä veitsisarja sopii erinomaisesti erilaisten ainesten kuorimiseen, leikkaamiseen ja pilkkomiseen helposti ja tarkasti.

Veitset on valmistettu huipputeknologialla, MC63-teräs (jalostettu SG2-teräs) on mikrokarbidijauhettu ja CRYODUR®-jääkarkaistu vaikuttavaan 63 HCR:ään. Tuloksena on poikkeuksellinen kovuus ja kestävyys. Terässä on 100 kerrosta ruostumatonta terästä, joka on hiottu perinteisellä kolmivaiheisella Honbazuke-menetelmällä, jossa jokainen askel lisää terävyyttä ja tuottaa myös kauniin kukkaisen damask-kuvion, joka on ainutlaatuinen jokaiselle veitselle. Hiontakulma on 19°. Kahva on perinteinen japanilainen D-kahva, valmistettu Suomen Lapista koivusta. Elinikäinen takuu materiaali- ja tuotantovirheille.

Jotta voit hoitaa veitsisi parhaalla mahdollisella tavalla, suosittelemme pesemään veitsen käsin ja pyyhkimään sen kuivalla liinalla tai pyyhkeellä välittömästi sen jälkeen.