De groentehakker in de RAN-serie van Yaxell is een efficiënt mes met een bijna rechthoekig lemmet, waarmee je recht door de producten kunt snijden zonder het mes te duwen of te trekken. Het is ideaal wanneer je goede controle over je snede nodig hebt, zoals tijdens intensief hakken of wanneer je wilt voorkomen dat je in de wortel van een ui of knolgroente snijdt. Ran, wat "de uitstekende" betekent in het Japans, is een passende naam voor deze messenset. De lemmeten bestaan uit 69 lagen damaststaal met een kern van hard VG10-staal en buitenlagen van zachter, roestbestendig staal. Dit geeft de messen extreme scherpte en langdurige duurzaamheid. De lemmeten zijn gehamerd en gepolijst om een prachtige uitstraling te creëren. Het handvat is gemaakt van zwart micarta, geproduceerd door linnen doek en speciaal plastic onder hoge druk samen te voegen. Dit resulteert in een hard, waterbestendig en hygiënisch materiaal dat perfect is voor keukenomgevingen. Het handvat is bevestigd met twee sterke stalen klinknagels en heeft een roestvrijstalen knop aan het uiteinde om perfecte balans te garanderen.