Japanilaisen Miyabi-merkin Artisan 6000MCT Knife Set 2-PC sisältää kaksi veistä: leikkausveitsi, Shotoh - 13 cm, ja kokin veitsi, Gyutoh - 20 cm, Artisan 6000MCT -kokoelmasta. Tyylikäs ja veitsiterävä veitsisarja sopii erinomaisesti erilaisten ainesten kuorimiseen, leikkaamiseen ja pilkkomiseen helposti ja tarkasti.

Veitset on valmistettu huipputeknologialla, MC63-teräs (jalostettu SG2-teräs) on mikrokarbidijauhettu ja CRYODUR®-jääkarkaistu vaikuttavaan 63 HCR:ään. Tuloksena on poikkeuksellinen kovuus ja kestävyys. Terässä on kaksi kerrosta vasaralla olevaa ruostumatonta Tsuchime-terästä, joka antaa kauniin kuvion ja estää raaka-aineen tarttumisen käytön aikana. Veitsen terä on myös teroitettu perinteisellä kolmivaiheisella Honbazuke-menetelmällä, joka tarjoaa erittäin terävän terävyyden ja 19°:n teroituskulman. Kahvassa on perinteinen japanilainen D-kahva, joka tarjoaa vakaan ja hyvän otteen ja on valmistettu pakkapuusta.

Jotta voit hoitaa veitsisi parhaalla mahdollisella tavalla, suosittelemme pesemään veitsen käsin ja pyyhkimään sen kuivalla liinalla tai pyyhkeellä välittömästi sen jälkeen.