Santoku-veitsi 14 cm KAI-merkistä on pieni veitsi, joka sopii kaikkeen keittiöön, hedelmistä ja vihanneksista lihaan, kalaan ja siipikarjaan. Veitsessä on VG-MAX-teräsydin ja 32 Damascus-teräskerrosta, jotka luovat kauniin kuvion. Kahva on valmistettu laminoidusta puusta. Veitsi on osa SHUN CLASSIC -sarjaa, joka on KAI:n eksklusiivinen veitsisarja. Kupera terä ja manuaalinen teroitus antavat jokaiselle Shun-veitselle vertaansa vailla olevan terävyyden, joka leikkaa kovimpien materiaalien läpi. Terävyyden ja tasapainoisen painon yhdistelmä tekee veitsestä helppokäyttöisen. Rakenne laajentaa reunan kahvaan ja yhdistää kahvan ja terän saumattomasti.