Global Ni GNS-02 Universalkniv 14 cm merkiltä Global. Yleisveitsi, joka tunnetaan myös monitoimiveitsenä, on keittiöveitsien suosikki. Kun kokkiveitsi on mielestäsi liian iso ja kuorimaveitsi liian pieni, on yleisveitsi täydellinen valinta. Sopii hyvin monenlaisten raaka-aineiden, kuten sipulien, chilien ja yrttien sekä pienempien juuresten ja hedelmien pilkkomiseen.Vuonna 2016 lanseerattu Global Ni on kokoelma teräviä veitsiä, joissa on itämainen muotoilu. Kuten Globalin klassikkosarjan veitset, ne on valmistettu yhdestä teräskerroksesta, mutta niissä on hieman karkeammat terät ja ylimääräinen teroitus, joka takaa poikkeuksellisen terävyyden. Ni-veitsissä on myös uusi kahva, joka on isompi mutta muodoltaan kapeneva, ja täytetty merihiekalla tasapainoisen, vakaan ja ergonomisen otteen luomiseksi. Tunnusomainen pistekuvio on myös saanut päivitetyn kirkkaan ja tyylikkään muotoilun.