Minamo Skrællekniv 9 cm fra KAI er en japansk kniv, designet til at give optimal præcision ved udskæring og skrælning af små grøntsager og frugter. Klingen, med en hårdhed på 60 HRC, er lavet med en hård kerne omgivet af fleksibelt Damaskus-stål, hvilket sikrer enestående skarphed og holdbarhed. Det 9 cm lange blad har et unikt damaskusmønster, der leder tankerne hen på vandoverflader i regnvejr, hvilket giver kniven et æstetisk præg. Håndtaget, lavet af sort træ, er ergonomisk designet til komfort og kontrol. Med sin kombination af japanske og europæiske påvirkninger er denne kniv en ideel partner for ambitiøse hjemmekokke såvel som til professionelle køkkener.