Global Sai SAI-03 Santokumes 19 cm van het merk Global. Het Santokumes is een veelzijdig keukenmes en een zeer populair model in Japan dat veel overeenkomsten heeft met een klassiek koksmes. Het belangrijkste verschil is dat het lemmet iets korter is en een afgeronde punt heeft. Dit maakt het een uitstekende keuze voor het snijden, hakken en fijnhakken met grote flexibiliteit en precisie.Gelanceerd in 2012, is de Global Sai een collectie messen met een prachtige gehamerde afwerking. De messen hebben dezelfde sterke staalmix als de klassieke reeks van Global, maar zijn voorzien van twee extra lagen staal, die zorgen voor een roestbestendige afwerking en uitzonderlijk harde randen. De gehamerde afwerking van het lemmet betekent ook dat geen twee messen precies hetzelfde zijn..