Zen Carving Knife 18 cm Yaxellilta on veistoveitsi, joka muistuttaa kokin veistä, mutta jossa on pidempi ja kapeampi terä, mikä helpottaa lihan leikkaamista ohuiksi, tasaisiksi viipaleiksi. Se sopii erinomaisesti sekä raa'alle että kypsennetylle lihalle, sopii erinomaisesti pihvien, fileiden ja paahdetun lihan käsittelyyn. Se sopii erinomaisesti myös herkkien ruokien, kuten sushin ja sashimin, valmistukseen, joissa tarkkuus ja terävyys ovat tärkeitä. Tämä veitsi on monipuolinen työkalu, joka helpottaa keittiötyötä riippumatta siitä, onko kyseessä arkipäivän työ tai vaativampi ruoanlaitto.