Pieni japanilainen leikkausveitsi 9 cm merkiltä KAI, ihanteellinen pienten vihannesten, sienten ja hedelmien kuorimiseen ja leikkaamiseen. Veitsen ydin on laadukasta VG-MAX-terästä ja molemmilla puolilla 32 kerrosta Damascus-terästä, mikä antaa kauniin kuvion. Kahva on valmistettu laminoidusta Pakka-puusta, hiottu ja kiillotettu kiiltäväksi. Kovuus 61 HRC. Terän pituus on 9 cm ja kahvan pituus 10,4 cm. Täydellinen sekä kunnianhimoisille kotikokeille että ammattikeittiöille. SHUN CLASSIC on KAI:n eksklusiivinen veitsisarja ja SHUN tarkoittaa "täydellisyyden huipulla". Jokainen Shun-veitsi on ainutlaatuinen yksilöllisen damask-kuvionsa ansiosta, mikä tekee siitä käsityötaidon, teknologian ja suunnittelun taideteoksen. Näiden veitsien valmistustekniikka on saanut inspiraationsa samuraimiekoista, mikä mahdollistaa sekä japanilaisten että länsimaisten veitsien muodot. Veitsien kuperat terät ja manuaalinen teroitus tarjoavat erinomaisen terävyyden, joka kestää jopa kovimpia materiaaleja.