Japanilainen viipalointiveitsi 20 cm KAI:lta SHUN CLASSIC -sarjassa, joka sopii täydellisesti lihan ja kalan viipaloimiseen ja viipaloimiseen. Veitsen ydin on laadukasta VG-MAX-terästä ja 32 kerrosta Damascus-terästä ytimen kummallakin puolella, mikä antaa veitselle kauniin kuvion. Viipalointiveitsi saa ruoan näyttämään herkulliselta, koska sen avulla voit leikata ohuita, tasaisia viipaleita. Se voi myös parantaa makua pitämällä lihamehut lihan sisällä sen sijaan, että ne kerääntyisivät leikkuulaudalle. Voit leikata viipaleita yhdellä pitkällä vedolla. Kapea profiili ja terävät reunat vähentävät kitkaa, joten jokainen viipale on täydellinen. Ihanteellinen erilaisten lihatyyppien ja suurempien vihannesten viipaloimiseen.