Siden samuraiernes tid er de skarpeste knive kommet fra Japan. Satake bygger på den japanske tradition med damaskussværd og damaskusknive. Damaskusstålet smedes på samme måde som et samuraisværd, lag for lag, og hamres ud 62 gange for at give klingen sit karakteristiske mønster. I 1994 startede Satake produktionen til det nordiske marked på Satake Cutlery-fabrikken i Seki City, Japan, med de to knivserier Novac Series og Houcho Series, som stadig er i sortimentet.

Japansk tradition til det nordiske køkken

I dag tilbyder Satake et bredt udvalg af knive og køkkenredskaber, der er designet efter japansk tradition og tilpasset nordiske køkkener. Sortimentet omfatter køkkenknive, vådsten/slibesten, stegepander, støbejernsgryder, kasseroller, termometre, skærebrætter, bordgrill, knivlister, knivblokke, tekander, sakse, hvæssesten og makulatorer.

Satake Ame er en serie knive, der kombinerer kraft, balance og tradition. Navnet Ame betyder regn på japansk, og bladets »regnmønster« er designet til at forhindre råmaterialer som kartofler i at klæbe til bladet.

Satake Kaizen er en eksklusiv knivserie fra Seki City i Japan, der er kendt som knivenes hovedstad. Navnet Kaizen betyder kontinuerlig forbedring, og denne serie repræsenterer en ny tilføjelse til Satakes sortiment, som er af højeste kvalitet.

Den seneste tilføjelse er Satake Outdoor-serien, som tager udendørs madlavning til nye højder med produkter som tri-pods, grillplader, smashburger-pressere, stormtændere, dutch ovens, vildmarksøkser og knive. Satake stræber efter at opretholde en høj kvalitet og kundetilfredshed ved at samarbejde med kendte svenske kokke og producere førsteklasses produkter til både private hjem og professionelle køkkener.