Japanske Vätsten 240 Grit fra Satake, også kaldet hvæsesten, er fremragende til at reparere skader i kanten af kniven. Det giver en grundlæggende slibning, men for at gøre kanten rigtig skarp, skal du bruge en finere spidser. Hårnesten sorteres efter korn eller finhedsgrad, afhængigt af formålet med slibningen. Satake slibesten er farvekodet for tydeligt at vise deres korn, og emballagen matcher stenens farve for nem identifikation.