Satake Kaizen - Santoku is een Japans koksmes met een 18 cm lang lemmet. Satake Kaizen is een premium serie afkomstig uit Seki City, Japan, bekend als de hoofdstad van messen. De messen hebben een elegant 67-laags Damascus lemmet met 66 lagen ondersteunend staal en een kern van hoogwaardig MVS10Cob staal. Het handvat is gemaakt van onregelmatig generfd olijfhout, wat elk mes een uniek karakter geeft. De naam Kaizen, wat continue verbetering betekent, weerspiegelt de ambitie van deze messenserie om van de allerhoogste klasse te zijn.