Dit Santoku model koksmes is ideaal voor het snijden, hakken en in blokjes snijden van vis, vlees en groenten. Een typisch MAC-mes met uitstekende balans en superieure scherpte. Het heeft een uitgebreide krop tussen het handvat en het lemmet. Dit koksmes behoort tot de Superior-serie, heeft een lemmetlengte van 17 cm en een houten handvat.