Kokin veitsi on kokin paras ystävä, monipuolinen veitsi useimpien ainesten leikkaamiseen, pilkkomiseen ja kuutioimiseen. Terän paino helpottaa suurten lihapalojen ja vihannesten käsittelyä. Yaxell Zen on palkittu veitsisarja, jossa kokin veitsi on voittanut Aftonbladetin ison veitsitestin kolme vuotta peräkkäin. Terät koostuvat 37 teräskerroksesta, joiden ydin on kovaa VG10 terästä ja ulkokerrokset pehmeämpää terästä.