Yaxellin veitsisarja, joka sisältää klassisen kokin veitsen ja hyötyveitsen. Kokin veitsi sopii useimpien ainesten leikkaamiseen, pilkkomiseen ja kuutioimiseen. Teräveitsi soveltuu paremmin tarkkuustöihin, kuten sipulien, chilien, yrttien ja pienempien hedelmien pilkkomiseen. Ran, joka tarkoittaa "erinomainen" japaniksi, on sopiva nimi tälle veitsisarjalle. Terät koostuvat 69 kerroksesta damaskusterästä, joiden ydin on kovaa VG10 terästä ja ulkokerrokset pehmeämpää, ruosteenkestävää terästä. Tämä antaa veitsille äärimmäisen terävyyden, joka kestää pitkään. Terät on vasaralla ja kiillotettu kauniin syyn luomiseksi. Kovuusaste on 60–62 HRC. Kahvat on valmistettu mustasta micartasta, joka on kovaa, vettä hylkivää ja hygieenistä materiaalia. Kahvat on kiinnitetty kahdella vahvalla teräsniitillä ja niiden päässä on ruostumaton nappi täydellisen tasapainon takaamiseksi.