Japanilainen leikkausveitsi 10 cm merkiltä KAI ja kuuluu SCHUN CLASSIC -sarjaan, joka soveltuu pienten vihannesten ja hedelmien kuorimiseen ja leikkaamiseen. Veitsen ydin on VG-MAX-terästä ja 32 kerrosta Damascus-terästä ja kahva laminoitua pakkapuuta. Jokainen Shun-veitsi saa ainutlaatuisen luonteensa hiomalla damask-kuvion luonnollista kauneutta. Tasapainoinen paino ja terävyys tekevät veitsestä helppokäyttöisen. Veitsi, joka sopii niin kotiin kuin ravintolaan.