KAI:n Minamo Kuorintaveitsi 9 cm on japanilainen veitsi, joka on suunniteltu tarjoamaan optimaalista tarkkuutta pienten vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen ja kuorimiseen. Terä, jonka kovuus on 60 HRC, on valmistettu kovasta ytimestä, jota ympäröi joustava Damascus-teräs, mikä varmistaa poikkeuksellisen terävyyden ja kestävyyden. 9 cm pitkässä terässä on ainutlaatuinen damaskuskuvio, joka tuo mieleen vesipinnat sateessa, mikä antaa veitselle esteettisen ilmeen. Mustasta puusta valmistettu kahva on ergonomisesti suunniteltu mukavuutta ja hallintaa varten. Japanilaisten ja eurooppalaisten vaikutteiden yhdistelmällä tämä veitsi on ihanteellinen kumppani kunnianhimoisille kotikokeille sekä ammattikeittiöille.