Lille japansk skærekniv 9 cm fra mærket KAI, ideel til at skrælle og skære små grøntsager, svampe og frugter. Kniven har en kerne af kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag Damaskus stål på hver side, hvilket giver et smukt mønster. Håndtaget er lavet af lamineret Pakka træ, slebet og poleret til en blank finish. Hårdhed 61 HRC. Klingens længde er 9 cm og håndtaget er 10,4 cm. Perfekt til både ambitiøse hjemmekokke og professionelle køkkener. SHUN CLASSIC er en eksklusiv knivserie fra KAI og SHUN betyder "på toppen af perfektion". Hver Shun-kniv er unik med sit individuelle damaskmønster, hvilket gør den til et kunstværk af håndværk, teknologi og design. Teknikken til fremstilling af disse knive er inspireret af samurai-sværd, hvilket giver mulighed for både japanske og vestlige knivformer. Knivenes konvekse blade og manuelle slibning giver en enestående skarphed, der kan klare selv de hårdeste materialer.