Japanse snijmes 20 cm van KAI in de SHUN CLASSIC serie, perfect voor het snijden van vlees en vis. Het mes heeft een kern van het kwaliteitsstaal VG-MAX en 32 lagen Damaststaal aan elke kant van de kern, wat het mes een prachtig patroon geeft. Een snijmes maakt voedsel er heerlijk uitzien door dunne, gelijkmatige plakjes te snijden. Het kan ook de smaak verbeteren door de vleessappen in het vlees te houden in plaats van op de snijplank te laten lopen. Je kunt plakjes snijden met één lange haal. Het smalle profiel en de scherpe randen verminderen de wrijving, zodat elke plak perfect is. Ideaal voor het snijden van verschillende soorten vlees en grotere groenten.