Pitkä, japanilainen viipalointi-/viipalointiveitsi 23 cm KAI:lta SCHUN CLASSIC -sarjassa, joka sopii ihanteellisesti pihvien ja lihapalojen viipaloimiseen ja viipaloimiseen. Oliivijauhatus tarkoittaa, että ainekset irtoavat nopeasti veitsen terästä. Veitsen ydin on laadukasta VG-MAX-terästä ja molemmilla puolilla 32 kerrosta Damascus-terästä, mikä antaa kauniin kuvion. Kahva on valmistettu laminoidusta Pakka-puusta, hiottu ja kiillotettu kiiltäväksi. Tämä Damaskoksen teräksestä valmistettu kokin veitsisarja on arvostettu niin ammattikokkien kuin kunnianhimoisten harrastuskokkien keskuudessa. Jokainen Shun-veitsi on erehtymätön ja ainutlaatuinen – taideteos, jossa yhdistyvät ammattitaito, teknologia ja muotoilu. Näiden samuraimiekkojen inspiroima veitsien valmistustekniikka mahdollistaa sekä japanilaisen että länsimaisen veitsimuodon.