Global Sai SAI-M02 Allkniv 14,5 cm merkiltä Global. Yleisveitsi on keittiöveitsien suosikki. Kun kokin veitsi on mielestäsi liian suuri ja kuorintaveitsi liian pieni, on yleisveitsi täydellinen valinta. Sopii monenlaisten raaka-aineiden, kuten sipulien, chilien ja yrttien sekä pienten juuresten ja hedelmien pilkkomiseen.Vuonna 2012 lanseerattu Global Sai on kokoelma veitsiä, jotka on viimeistelty kauniisti vasaralla. Veitsissä on sama vahva terässekoitus kuin Globalin klassikkoveitsissä, mutta niissä on kaksi ylimääräistä teräskerrosta, joiden ansiosta ne ovat ruostumattomia ja niiden terät ovat poikkeuksellisen kovat. Terän vasaroitu viimeistely tarkoittaa myös sitä, että yksikään veitsi ei ole täysin samanlainen.