I mere end 115 år har KAI-mærket fremstillet knive i henhold til traditionerne fra de legendariske samuraier i det gamle Japan. Stræben efter at bevare gamle traditioner og kombinere dem med innovative teknikker danner grundlaget for nye produkter, der ærer japansk smedekunst og opfylder moderne krav.

KAI fremstiller køkkenknive af højeste kvalitet til daglig brug og mesterkokke. Knivene er fremstillet af naturlige ressourcer og formet med den gamle smedekunst fra samuraierne. KAI's køkkenknive repræsenterer japansk håndværk med den højeste præcision. Fokus er på at udvikle et integreret og nøje gennemtænkt produkt fra design til færdiggørelse af hver kniv.

Plejeinstruktioner

Vi anbefaler at bruge skærebrætter af træ eller plastik, da glas, sten og granit kan beskadige knivbladene. Knivene er ikke egnede til at skære ben eller frosne fødevarer. Skyl knivene i varmt vand før første brug og vask dem straks efter hver brug med mildt rengøringsmiddel, tør dem af med en blød klud. Sur mad bør skylles af med det samme. Undgå opvaskemaskine og vask knivene i hånden. Træhåndtag skal olieres regelmæssigt og ikke ligge i vand for længe. Professionel slibning anbefales for at bevare skarpheden.