Het kookboek Simple van New Mags is geschreven door Yotam Ottolenghi. Het bekroonde boek Simple staat vol met heldere en inspirerende foto's die laten zien welke van Ottolenghi's gerechten je kunt maken, afhankelijk van je stemming van de dag, of je nu iets snels wilt of een meer voorbereide maaltijd wilt maken. De recepten van de auteur zijn een ongelooflijke combinatie van complexiteit, smaak en verrassingen. Het boek bevat 130 recepten voor gloednieuwe gerechten, allemaal met de inventieve smaakcombinaties waarvoor Yotam Ottolenghi bekend staat. De titel van het boek, Simple, staat voor: Snel klaar: minder dan 30 minuten; 10 ingrediënten of minder; Vooruit te maken; Voorraadkast; Lui; Makkelijker dan je denkt.