Satake Ame - Bunka er en lille japansk kokkekniv/universalkniv med en skrå næse, der giver en skarp spids til præcisionsarbejde. Den høje profil gør den ideel til både skæring og hakning. Kniven har et smukt skaft af Vril fra lærk, ferskentræ, kamfer og ahorn, og hvert håndtag er unikt (se billede). Klingen, der er 15 cm lang, er håndhamret af 5 lag AUS10 stål med en hårdhed på 60-61 HRC. Bolster og endestykke er i rustfrit stål.