Satake Kaizen - Gyuto er en vestlig kokkekniv med en bladlængde på 21 cm. Satake Kaizen er en premium-serie fra Seki City, Japan, kendt som knivenes hovedstad. Knivene har en elegant 67-lags Damaskus-klinge med 66 lag støttestål og en kerne af højkvalitets MVS10Cob-stål. Skaftet er lavet af uregelmæssigt kornet oliventræ, hvilket giver et unikt og stilrent design. Ordet Kaizen symboliserer den konstante jagt på forbedring, som denne serie af knive repræsenterer gennem sin høje kvalitet og perfekte udførelse.