Satake santokumessen

Satake bouwt voort op de Japanse traditie van damast zwaarden en damast messen. Het damast staal wordt op dezelfde manier gesmeed als een samoerai zwaard, laag voor laag, en 62 keer gehamerd om het lemmet zijn karakteristieke patroon te geven. In 1994 begon Satake met de productie voor de Noordse markt in de Satake Cutlery fabriek in Seki City, Japan, met de twee messenseries Novac Series en Houcho Series, die nog steeds in het assortiment zitten.

Japanse traditie voor de noordse keuken

Tegenwoordig biedt Satake een breed scala aan messen en keukengerei ontworpen met Japanse traditie en aangepast voor Noordse keukens. Het assortiment omvat keukenmessen, wetstenen/slijpstenen, koekenpannen, gietijzeren potten, sauspannen, thermometers, snijplanken, tafelgrills, messenstrips, messenblokken, theepotten, scharen, wetstenen en raspen. Satake Ame is een serie messen die kracht, balans en traditie combineren. De naam Ame betekent regen in het Japans, en het "Regenpatroon" van het lemmet is ontworpen om te voorkomen dat rauwe materialen zoals aardappelen aan het lemmet blijven plakken.

Satake Kaizen is een exclusieve messenserie uit Seki City, Japan, bekend als de hoofdstad van messen. De naam Kaizen betekent continue verbetering, en deze serie vertegenwoordigt een nieuwe toevoeging aan het assortiment van Satake van de hoogste kwaliteit.

De nieuwste toevoeging is de Satake Outdoor range, die buiten koken naar nieuwe hoogten brengt met producten zoals driepoten, bakplaten, smashburgerpersen, stormaanstekers, Dutch ovens, wildernisbijlen en messen. Satake streeft ernaar om hoge kwaliteit en klanttevredenheid te behouden door samen te werken met bekende Zweedse chefs en premium producten te produceren voor zowel particuliere huizen als professionele keukens.