Satake Ame – Knife 3-osainen setti sisältää Petty-, Santoku- ja Kiritsuke-veitset. Petty-veitsi on japanilaistyylinen leikkausveitsi, joka sopii täydellisesti yksityiskohtiin. Santoku on monipuolinen japanilainen veitsimalli, jota käytetään moniin erilaisiin tehtäviin ja joka sopii erityisen hyvin vihannesten, kalan, siipikarjan ja lihan käsittelyyn. Kiritsuke-veitsessä on pitkä terä, joka mahdollistaa pitkiä, tasaisia leikkauksia, jolloin syntyy hienoja viipaleita raa'asta kalasta ja muista aineksista. Kaikissa kolmessa veitsimallissa on lehtikuusta, persikkapuusta, kamferista ja vaahterasta valmistetut Vril-kahvat, mikä tekee jokaisesta kahvasta ainutlaatuisen (katso kuva). Terän pituus on Pettyllä 12cm, Santokulla 18cm ja Kiritsukella 23cm. Terät on vasaroitu käsin viidestä AUS10-teräskerroksesta, jonka kovuus on 60-61 HRC, ja sekä tuki että päätykappale ovat ruostumatonta terästä.